*~Anney~*

四川因地處盆地氣候濕熱故而有吃辣排熱的養生習慣

當地人四季都會在沒吹冷氣的環境下吃到大汗淋漓

然後再去沖一場舒適的熱水澡

相信大家也有發現愛吃辣的四川女孩皮膚真的特別令人羨慕

而台灣地理環境與四川相似

鴻廷肥龍老火鍋便希望能將此文化帶來台灣發揚光大

快快打破吃鍋一定要吹冷氣的庸俗想法

與Anney一起來場祛濕排汗的火鍋饗宴吧

鴻廷肥龍老火鍋為重慶當地已有8年歷史的連鎖品牌

台北首店選址於中山北路開幕

由重慶來台的專業年經闆娘經營

主打麻辣/菌菇/番茄三大風味老火鍋

從中山站出來走林森北路方向

鴻廷肥龍老火鍋就藏身於巷子之中

跟著告示按電鈴直達2F便是餐廳入口

樓梯間沿路貼滿了復古電影海報

店內佈置雖稱不上華麗卻也有些些懷舊中國風

喜愛社群打卡的網帥網美們可以找找很多有趣的小角落

各式各樣的小標語很適合拍照分享唷

整體環境乾淨舒適

桌與桌之間寬敞不擁擠

大大方方地也更能容納許多的火鍋食材

鴻廷肥龍老火鍋內設有一間單獨包廂

不強硬收取低消費用簡直有佛

很適合親朋好友一起來一趟美食歡樂聚會

瀏覽最新菜單以及點餐

掃描桌上專屬QRCODE即可

電子化真的便利很多

了解台灣人吃鍋就愛配飲品的習慣

鴻廷肥龍老火鍋也是準備得非常齊全

從台式麥茶、台啤、果汁、涼茶、甚至韓國酒類都有!

鴻廷肥龍老火鍋-台北店的服務人員們會貼心熱情講解

也有在桌上擺放說明牌子

關於不同食材最佳涮鍋時間清楚標明

不擔心腦袋記不住

就是要讓大家吃到最上乘的美味

目前最新活動只要GOOGLE地圖給5星好評

就可以免費享有四川冰粉一份唷

活動只到2024/8/31

想吃就要GOGOGO

醬料區在廚房出入口旁

很讓人意外沒有半隻小果蠅飛啊飛

而且補料速度極其快

有缺什麼直接通知服務人員就會速速補上

調配醬料前可以先參考參考小百科

服務人員們也會貼心介紹最道地最佳吃法

正宗的香油碟就是要將香油盛裝半碟

再搭上滿滿一大湯匙蒜頭

配上重慶火鍋就能達到降溫降燥辣的神奇效果

還能多了一層不一樣的香氣唷

另外可以+10元加購乾碟

乾碟是由花生+花椒粉+芝麻+乾辣椒乾炒製成

最適合用來沾在內臟類的火鍋料中

可以降低膩感又能帶出食物美味層次

鴻廷肥龍老火鍋對食材非常講究

點餐時有個小撇步

看見前面有星號的就是推薦必吃款

許多獨家特色更是不容錯過

鴻廷肥龍老火鍋的湯底均是由重慶當地運送來台

鴛鴦鍋可以一口氣吃到重慶道地的兩種好味道

也不必擔心同桌是否吃辣超方便

鴻廷肥龍老火鍋獨門麻辣湯底

是將各種不同的辣椒與牛油全手工炒製後

放入茶葉使湯頭呈現溫順的微微麻辣感

陣陣撲鼻而來的椒香香氣十足夠勁

湯底本身配料就有鴨血與豆腐

辣度可以自行選擇微辣~大辣

就算不敢吃辣的人都會愛上

菌菇湯湯底(全素)

真材實料使用多種野生菌菇蒸煮

兩者完美融合而出的精華令湯頭甘甜濃郁

清爽好喝容易讓人停不下來

與麻辣鍋一搭一唱就是最佳的無敵鴛鴦鍋組合

Anney慣性美味吃法是

麻辣鍋=肉類與澱粉專屬

菌菇鍋=蔬菜與海鮮專屬

有選擇障礙者必點九宮格特餐

會將鴻廷肥龍老火鍋代表性特色食材少量組合

通通嚐過之後有特別喜歡的再額外單點

就不用擔心踩到自己不敢吃的地雷啦

隨機分配也有種福不福抽抽樂的感覺

左三:嫩肉片、千絲馬鈴薯、刻花魷魚

中三:小黃瓜鵪鶉蛋、滷大腸、掛面鴨腸

右三:豬肝、滷牛筋、手撕毛肚

烤豬肉片、大腸、牛筋以及手撕牛肚都有事先醃製過~十分夠味

其中必須大推最特別的非千絲馬鈴薯莫屬

將馬鈴薯切成細長絲線狀

淺燙幾秒後快速撈起

脆度與薯香完勝速食店薯條啊

顏值與美味並立的火龍果蝦滑

帶有果香以及蝦子鮮美滋味

脆甜Q滑又滿滿營養價值

發明這一道的作者實在厲害厲害!

沒想到鴻廷肥龍老火鍋也能吃得到高檔A5和牛

甚至還有三種可供選擇

挑了油脂偏少的鹿兒島和牛

現點現切肉眼可見的新鮮

鴻廷肥龍老火鍋對於食材非常講究

除了品質控管外、肉類海鮮的厚度也掌控的剛剛好

不會小氣到過薄一夾就碎

也適合不用汆燙過久還能保有最佳食用口感

鱸魚也是紮紮實實的厚厚一疊滿盤上桌

令人好生滿足啊

台式火鍋店少見的黃喉與腦花

可別被這兩者的原型給嚇退了

黃喉爽脆有嚼勁

腦花綿密無腥味

喜歡嘗試不一樣的特色美食饕客們千萬要來試試看

大刀腰片已去除了重重的腥羶味

漂亮的粉紅色色澤嫩度表現得可圈可點

不過是中國文化以形補形必吃的火鍋內臟料理

吃完了肉類海鮮當然也要來點膳食纖維的營養

調解一下吃鍋的罪惡感

鴻廷肥龍老火鍋的蔬菜拼盤與綜合菇類一次滿足

尤其是這盆綜合菇

是目前為止遇到份量最豐盛的一家

讓深愛菇菇的家人們讚不絕口

吃鍋必備的娃娃菜與山藥自然也不能缺席

吸附著湯底精華後的蔬果美味更加上上乘

就算是挑食的孩子也會愛上的

四川寬粉貌似皮帶的外表

擁有久煮不爛的特性

一直泡湯底煮至十分透澈入味

Qㄉㄟㄉㄟ好涮嘴

四川冰粉

經典的四川點心小吃

最正宗的古早味作法

冰冰涼涼的類似台灣的愛玉

灑上芝麻、花生、還有仙楂

一點也不過甜超喜歡

紅糖糍粑

薄薄的酥皮外衣藏有一顆嫩Q的心

炸麻糬淋上無添加純黑糖

讓人幸福享受甜點之餘也能顧及健康

用餐完畢後可以玩玩小遊戲

獲得的獎項可以下次來用餐的時候使用唷

歡慶新開幕

鴻廷肥龍老火鍋-台北店準備了豐富的優惠活動

• 開幕活動期間辦理會員，儲值當日消費金額之三倍，享當餐免費。

• 消費滿2000，即可參加射飛鏢活動一次(可累積)

可千萬不要錯過囉

鴻廷肥龍老火鍋-台北店

營業時間:17:00-00:30（每周一公休）

電話:02-2563-9977

地址:10491台北市中山區中山北路一段135巷38號2樓(捷運中山站)

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