*~Anney~*

打破以往大家對於牛肉麵店都比較昏暗的印象

安宅 燉麵專賣 從外觀就給人一股清新有朝氣的感覺

安宅 燉麵專賣 是由家人們一同經營的小麵館

這也難怪給人一股溫暖的感覺

一進門就有親切又熱情的歡迎光臨

帶給每位客人賓至如歸的溫馨

安宅主要販售本地溫體牛的牛肉燉麵系列

是招牌也是唯一主打

店內環境更是意外的乾淨寬敞

座位不多但足以應付用餐的人潮

且毫不擁擠能讓人更加放鬆享受美食

全程採取自助式

選定座位後可直接到櫃台點餐

品項不多

主要有三種牛肉麵:牛肉湯麵、牛肉燉麵、半筋半肉牛肉燉麵

餐具與醬料區就在櫃台旁~

點餐後順便自取即可

左側玻璃櫥窗為小菜區

小菜每盤皆為30元

挑選自己喜歡的菜色回座就OK囉

另外~安宅怕各位回家後懷念好味道

特別增設販售伴手禮

安宅獨家自製香氣十足的豆鼓辣椒、限量牛肉乾、干貝醬

年節送禮也很適合唷

登愣~豐盛如此桌~準備開動啦

半筋半肉牛肉燉麵

安宅用料實在大方

牛筋經過高湯燉煮一番後

富有彈性與營養膠質

彷彿如同果凍般的口感非常涮嘴

安宅堅持使用在地的溫體牛肩胛肉

經過燉煮後更能帶出牛肉本身的甜美肉汁

且完全不會乾柴也不會難以咀嚼

即便是小碗份量也非常充足

麵條則是安宅特別訂製

口感介於日式拉麵與台式陽春麵之中

剛剛好的寬度大小更能將美味高湯緊鎖其中

Q彈有勁道讓人一口接一口

咻~咻~咻

牛肉燉麵

安宅最大不同處來自於"燉"

就連湯頭也獨創立新

不屬紅燒也非清燉

僅用牛骨久燉熬煮

整碗麵的靈魂之處就來自於這必喝的湯頭

無過多的調味呈現而出的是濃郁中帶有清甜

在牛肉麵這市場中建立了獨門style

每一碗牛肉麵還有附上大量蔥花與青菜

建議大家先試試看原味後再加入酸菜與安宅獨家的豆鼓辣椒

各式吃法風味不盡相同

安宅的燉麵有分大小碗

今日Anney點的都是小碗

卻已經飽到天靈蓋了

小菜-涼拌海帶

冰涼海帶絲富含纖維

能幫助消化

與牛肉燉麵是優質伴侶

小菜-涼拌干絲

Anney只要看到小菜有干絲就必拿

清爽夾雜著豆香的干絲

佐以少許辣椒芹菜更加開胃

小菜-滷豆干

安宅的豆干滷的相當入味

推薦大家可以沾點豆鼓辣椒

氣味香沉、鹹中帶勁

小菜-台式泡菜

不同於大家想像中的酸

安宅的泡菜清脆多汁

推薦大家可以放在牛肉燉麵裡一起吃別有風味

小菜-涼拌小黃瓜

冰鎮涼拌的小黃瓜爽脆開胃

名符其實台灣必吃開胃菜之首啊

小菜-醃大頭菜

安宅的大頭菜有將粗纖維部分去除乾淨

又甜又脆帶有點微酸

老少咸宜

吃膩了紅燒清燉牛肉麵嗎?

不妨來安宅體驗看看充滿老闆認真用心的這一碗牛骨精燉唷!

安宅燉麵

營業時間:週一～週六AM11:00-PM2:00/PM5:00-PM7:30 (每月雙數週週六為固定公休)

地址:台北市中正區牯嶺街65號(捷運中正紀念堂站/捷運古亭站)

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