*~Anney~*

鄰近行天宮、中山國小站附近的中原街臥虎藏龍

網友大推的經典凱紅小吃店-台味餐酒館就落腳於此

經由老闆不斷創意發想而出五花八門的特色小菜

每一道料理都讓人不想錯過!

傳統台式紅燈籠高掛於門口招呼著來客

現今多元化發展的趨勢下台灣可是越來越少能見著如此懷舊感

這才是正港令人喜愛的台味啊!

雖是一般小吃店沒有特殊裝潢卻意外整潔乾淨

使因接連爆發的食安問題而害怕的外食族們能夠從視覺上就先放寬了心

半開放式廚房可以看見料理過程

真的很驚喜幾乎沒看見什麼髒污、甚至還會發亮反光

側牆上的展示櫃中擺放著凱紅自製品牌干貝醬以及各式周邊

其中鼎鼎大名令深受饕客們喜愛的頂級干貝醬可是嚴選北海道最鮮美的頂級干貝手工製成

用來拌飯、拌麵瞬間提升風味令人無法抗拒

每逢過年過節也成了送親朋好友的優選好禮

冰櫃中整齊排放著各式小菜以及鵝肉

水產可都是凱紅闆娘每天親自去市場載回

不僅僅是當天最最最新鮮的漁貨、也精挑細選了最最最大顆的帶殼海鮮

就是為了提供給客人最最最棒的美食品質

主打的鵝肉分兩種口味可選:煙燻 / 鹽水

兩者人氣可說是不分軒輊呢!

冰箱中也有提供各式各樣的飲料以及酒款可以自取

小酌配美食不愧為台灣人最基本卻也最美好的享受

餐廳內的環境十分寬敞明亮、座位也夠大夠舒適

且桌數不少可容納非常多組客人

但人氣旺旺的凱紅到飯點時可是高朋滿座呢!

論凱紅小吃店名氣程度

甚至還得過獎呢

看來今日晚餐真是選對了!

色香味俱全的大餐到齊

來來來~開動囉!

凱紅鵝肉-煙燻

凱紅小吃店的主打招牌鵝肉

精心處理肉質軟嫩不肥膩

更特別以熬煮過的鵝肉高湯精華澆淋使其充分入味

吃得到鵝肉本身自然的鮮甜伴隨著淡淡的煙燻尾韻

重口味愛好者也能沾點凱紅自製特調醬汁別有一番風味

特色料理-午仔魚

凱紅的食材通通是闆娘每天早晨親自到漁市將當日最新鮮漁獲載回

也因此餐廳每日能供應的品項不一

恰巧幸運遇上午仔魚之日

午仔魚的肉質細嫩、吃起來有著綿密口感

本身的豐富魚油料理過後香氣更甚

以薑絲、九層塔提鮮帶味

連盤底湯汁都想直接一飲而盡

特色料理-紫菜炒蚵仔

在凱紅品管的堅持下

蚵仔粒粒大顆又飽滿

佐以宜蘭三星蔥、蒜苗、洋蔥...等爆炒增添香氣

以及自帶鹹香的綿綿紫菜

ㄆㄤ共共同時刺激了嗅覺、也滿足了味蕾

洋蔥鱈魚肝

亮眼鮮豔的擺盤光從視覺就很加分

不同於其他家餐廳常吃到的罐頭鱈魚肝會乾乾硬硬

凱紅的鱈魚肝保持著ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 水嫩

搭配新鮮洋蔥口感層次豐富

私房酸豆和風醬風味獨特

第一次可以將整盤鱈魚肝吃個精光

冷盤料理-墨魚醬透抽

烏漆抹黑的墨魚醬有股渾然天成的海鮮味

配上已經剁塊的Q彈透抽

一口一個剛剛好不用擔心美觀問題

鹹鹹的滋味超適合做下酒菜首選

清爽沙拉類-千島苦瓜沙拉

白皙剔透的白玉苦瓜沾上特製日式梅子千島醬

原本可怕的苦味轉變成回甘的甜

大餐過後降火氣健康營養可不能錯過

鮮甜湯品-蛤蠣湯

第一次點蛤蠣湯的蛤蠣是如此大顆

凱紅成功的將蛤蠣的鮮美融入到湯頭中

口感彈牙的蛤蠣更是讓Anney超級無敵愛不釋口

水耕蔬菜-清炒A菜

水耕蔬菜-清炒A菜

凱紅選用當季的水耕A菜

翠綠有嫩度也沒半點黑黃葉

清炒保留著青菜的健康營養

本餐膳食纖維就靠它了!

傳統麵&飯-干貝醬擔子麵

這款可是使用凱紅鎮店之寶"頂級干貝醬"再加上滷汁來相拌

裝載宛如點睛之筆的香菜讓單調的油麵直接昇華

濃郁富有層次的油麵讓人忍不住暴風吸入

口感、飽足感攻頂滿分

大餐過後總是要來點甜食收尾

凱紅小吃店推出按讚送50元飲料券的好康活動可千萬別錯過

現場直接走到對面就能兌換

手搖飲、燒仙草應有盡有任選唷

凱紅小吃店-台味餐酒館&頂級干貝醬 菜單MENU

凱紅小吃店-台味餐酒館&頂級干貝醬

營業時間：17:00-22:00 (週日、週一公休)

地址：10491台北市中山區中原街127號

電話：02-2586-4746

粉絲專頁:https://www.facebook.com/kaired.eatery

官方網站:https://www.kaired-eatery.com/

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