*~Anney~*

盛名美食生產地的通化臨江街夜市

擁有知名的紅花鹹水雞、上海生煎包、蘇媽媽湯圓、梁記滷味、九份芋圓...等等

今天逛逛時發現在台北快速於連展多間據點的暖男炸雞也新加入了這場美食戰場

讓各位老饕們躍躍欲試、期待值拉好拉滿!

暖男炸雞通化店座落於通化街和臨江街交叉口前幾號攤位中(與知名紅花鹹水雞反方向)

從信義安和站4號出口步行大約五分鐘左右即可抵達

亮橘色看板上直接印有餐點品項非常顯眼好找

用餐時段等待人潮不斷且現點現炸

若不想排隊多等建議可以使用QR Code預先點餐或打電話預訂

也可利用暖男炸雞通化店配合foodpanda、Uber Eats外送平台

現場點餐還有隨機優惠券好康可以拿(免費杏鮑菇/甜不辣)

暖男炸雞每一間分店菜單皆有些許不同

通化店新增了不少炸物小點讓組合餐更加豐富

若想將所有餐點一網打盡

攻略在此:"B餐+D餐+薯條+焦糖炸雞+蒜香炸雞"

不用500就能品嚐到暖男炸雞全系列美食

暖男炸雞不會將食材全數倒入一大油鍋油炸

而是分門別類的一一放入個別的鐵欄中

對應專屬的碼錶計時器精準計算起鍋時間

接著將油瀝乾撒上暖男炸雞獨門研發調味粉與醬汁

非常講究職人功夫

許多炸物店習慣先將食材炸熟後放置一旁等客人點餐銷售

甚至還有回鍋再炸加熱的作法

但暖男炸雞堅持現點現炸所以絲毫不需擔心吃到油膩膩的冷食或重複油炸的不健康食物

陣陣飄來使人不自覺流口水的濃郁香氣

是暖男炸雞將各式各樣辛香料熬煮數小時製成的"秘醬"

秘醬不重鹹、不重甜且伴有清淡的中藥香

搭配胡椒粉、辣椒粉相輔相成更加提味

剛起鍋有著漂亮的金黃色澤

精準計算的時間讓每個食材不會焦黑

透過高溫油炸鎖住精華口感

Anney今天點了攻略版"B餐+D餐+薯條+焦糖炸雞+蒜香炸雞"

焦糖炸雞+蒜香炸雞

焦糖醬與蒜香醬是與炸雞麵衣調和後直接附著在酥脆表皮

兩種不同的簡單風味讓炸雞不再單調

卻也不會搶走主角的風采

溫體去骨雞腿肉經牛奶醃漬嫩度十足還帶有雞汁

小撇步:焦糖炸雞+蒜香炸雞這兩種通常只會撒胡椒、辣椒粉，

其實可以請店家將焦糖炸雞+蒜香炸雞沾上些許秘醬會更好吃!

小點青菜D餐

四季豆+花椰菜+杏鮑菇+香菇+玉米筍

暖男炸雞蔬菜類均有清洗處理過沒有發現黃葉黑點

高溫快速起鍋保有每個蔬菜們自體水分

沒有乾乾扁扁地失去原味反倒與燒烤有些相似

不僅好吃還能藉此補充一些纖維安慰自己的罪惡感

點炸物薯條從來不能缺席

外酥內軟不空虛的薯條永遠是最佳配角

暖男炸雞的薯條還能吃到綿綿的薯泥唷!

小點配料A餐

百頁+甜不辣+花枝丸+豬血糕+豆干+雞皮

雞皮第一個吸引到Anney目光

隨著店員刀刀剪下發出喀滋喀滋響亮聲音有如餅乾進階版

豬血糕與豆干薄脆外表內藏有柔軟雙重層次

甜不辣與花枝丸Q彈有緻

最佳MVP則是暖男炸雞通化店才有販售的"百頁"

一口咬下於嘴中化開的空氣感有如泡芙

人生第一次吃到百頁這般奇妙口感

外帶大大一包好滿足

回家路上沿途散發濃濃香氣誘惑著路人們還有自己

不知不覺加快腳程速奔到家開動啦!

暖男炸雞分店資訊

暖男炸雞通化店
地址:台北市大安區臨江街105號(捷運信義安和站)
營業時間:17:00-01:15

暖男炸雞永吉店
地址:台北市信義區永吉路30巷122號旁空地(捷運市政府站)
營業時間:15:00-23:30
訂餐電話:0937550598

暖男炸雞板橋店
地址:新北市板橋區永豐街1號(捷運板新站)
營業時間:15:00-23:30
訂餐專線:02 29647261

暖男炸雞士林店
地址:台北市基河路3號(捷運劍潭站)
營業時間:17:00-01:00

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