*~Anney~*

身為新店本地資深美食吃貨一枚

趁著今日剛好在中正路附近工作、祭五臟腑的時間

帶大家來認識一家從Anney還沒出生就深耕於新店的大名鼎鼎燒臘店-"名門燒臘專門店"

名門燒臘專門店藏身於新店中正路上的鐵皮老屋

已是新店人口耳相傳必吃的燒臘便當店之一

每每到了用餐時間人潮總是絡繹不絕、甚至有時候還需要號碼牌整隊的程度

名門燒臘專門店是1982年由粵菜主廚-阿銘師領軍創辦

對於衛生、安全非常講究

肉品均採用經過CAS認證的生鮮電宰肉

配菜也是以當季新鮮蔬菜現炒為主

名門燒臘店的便當還能客製化

不僅僅可以加肉~還能挑自己喜歡的種類與厚薄肥瘦

或有飯量及其他需求都可以跟店家溝通

不擔心像其他傳統固定的便當容易有剩食浪費

名門燒臘專門店的燒肉使用獨家12種香料配置、10道工序、長達6小時的獨門工法製成

讓每塊燒肉皆有黃金脆皮、外帶還能吃得到酥脆口感

櫃台前的肉肉們只要看一眼很難不被吸引住

宛如對每一位路人招手

快來快來吃我~千萬別錯過.......

名門燒臘最最最厲害的是

肉肉雖然看上去油油亮亮的

但是實際上吃起來卻完全不會感到噁心油膩

每一款都有自己專屬的口感風味

名門燒臘-新店店以外帶便當為主

但其實店內也有小小的用餐空間

雖然簡簡單單的鐵桌鐵椅

但卻比想像中乾淨許多

後方還有自助區

有辣椒、酸菜、辣菜脯還有海帶骨湯供各位享用

外帶者可以自己酌量打包

內用者則可以喝到飽!!!

不過切記~以吃得完、喝得完為主唷

絕對不要浪費食物、要愛護地球!

很難得看見便當店會有酸菜

重點是名門燒臘的酸菜是飽滿的那一種

用來搭配肉肉們一塊兒剛好解膩

冬天來碗熱騰騰的湯可以先暖暖胃、開開胃

再開動用餐唷

.

海帶湯用料不小氣

還能舀到脖子肉與許多海帶呢!

本身不吃白米飯的我們詢問了店家能否將飯換菜

沒想到店家竟然回覆OK

可以選擇更換一道青菜或者一顆滷蛋

對於現代減醣社會族群來說簡直太貼心

重點是換的很明顯、很有感多一道

不然Anney常常遇到有些店家嘴上答應、實際上桌卻只是去掉白飯啥都沒加.......

招牌飯

燒肉便當+燒鴨30%肉肉

整排躺好躺滿地的燒肉們各個擁有著金黃脆皮

特選的三層部位一口咬下還有喀滋喀滋的美聲

不過肥過瘦剛剛好的多層次口感

鹹酥香讓人回味無窮

油雞採用最受歡迎的雞腿部位

完美漂亮的色澤每一口都超級嫩的肉質

不僅僅是小朋友們心中第一

大人也熱愛無比

名門燒臘的燒鴨真的令人佩服

油而不膩的外皮與脂肪少的鴨胸相輔相成

打破了胸肉太乾澀的傳統印象

會讓人一口接一口地想吃停不下來

.

臘腸與想像中的傳統台式香腸不太一樣

經過名門燒臘醃漬後有獨特香氣

口中咬下還會稍稍噴汁呢!

叉燒呈現粉嫩嫩的肉質與微焦的肉皮

每片都十分入味、鹹鹹香香

用來拌飯真的是再適合不過了!

今日蔬菜為清炒高麗菜

沒有任何發黃或者黑點

佐以木耳、紅蘿蔔相伴不單調

屬於安全牌配菜絲毫不用擔心

小提一下名門的滷豆干

Anney覺得都可以單獨成立一個滷味品項販售了

豆干收汁完全

不是濕濕爛爛、也不是過硬過乾

有點Q度又足夠軟嫩無敵涮嘴

炒冬粉向來是Anney最喜歡的主食之一

但有許多便當店配給的炒冬粉都有一股過重的油耗味

名門燒臘的炒冬粉是乾炒到剛剛好的境界

微辣開胃讓人好愛啊

(小撇步:大推將店家的辣菜脯放進來一起吃!!!不容錯過的美味~)

名門燒臘專門店的菜單於兩間分店略有些微不同

在此先貼新店店DM給各位參考

新店跟伊通店菜單略有不同，詳細內容請至粉專查詢。

有外送需求者可以搜尋熊貓foodpanda:

https://foodpanda.page.link/zQw2V2VNymZX2TiW8

PS.外送平台上為套餐組~包含每日例湯

名門燒臘專門店(ＩＧ: ＠minmansince1982)

新店店

粉 絲 團：https://www.facebook.com/廣東名門燒腊專賣店-177766112260923/

地    址： 新北市新店區中正路146-1號 (捷運七張站)

電    話：02-29155807

營業時間：10:30~20:00

伊通店

粉 絲 團：https://www.facebook.com/Minman44

地    址： 10491台北市中山區伊通街44號1樓

電    話：02-25082669

營業時間：10:00~19:30( 週日公休)

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