*~Anney~*

位於台北東區的ABV世界精釀啤酒餐廳餐酒館

今天Anney也來朝聖啦

其實之前就曾來用餐過兩次

只是那時沒有記錄下來

這次終於有機會啦

ABV=Alcohol By Volume 酒精濃度

是一間專業的啤酒通路餐廳

以異國香料與食材創造新式料理為主

利用各式各樣的沾醬與香料調味手法來驚艷每一位到來的饕客們的味蕾

每一道料理充滿了殖民時的歐陸風情

讓人彷彿置身於歐洲

門口還有兩大立牌

一個是公告著主打早午餐系列

一個是宣傳加勒比海的料理特色

神秘有趣的很難不被吸引

就讓Anney帶著大家一探究竟吧

接待櫃檯就有著大大的啤酒木桶

旁邊也擺放了不少常溫精釀啤酒

店內風格以各式木材與水密窗打造出船艙的氛圍

再搭配上昏暗的燈光營造酒吧的臨場感

彷彿自己進入了電影中的海盜船

ABV的座位非常的多

不過人氣爆棚~經常處於客滿的狀態

店內也會有即時運動賽事廣播

如同國外BAR一般

讓大家邊享用美食的同時還能有緊張刺激的賽事可以觀看

ABV最令人驚豔的就是這排三大冰櫃

現場提供來自德國、美國、英國、比利時...等超過300種的異國精釀啤酒

且每周還會不斷更新口味

彷彿帶著大家環遊全世界走一遭

據說目前為止已引進超過3000種以上的精釀啤酒

是不是很驚人!!!超厲害的有沒有~~~

ABV加勒比海餐酒館的專屬MENU

整體木質設計風格很呼應餐廳主題

墨西哥炸豬肉沙拉

不同於台灣常見的輕食沙拉

墨西哥風情的前菜沙拉色澤艷麗

放入新鮮的酪梨、番茄、玉米、黑豆、香菜與紅椒

並將五花肉塊低溫油炸

淋上健康油醋醬攪拌均勻

令人食指大動的開胃木盆沙拉誕生啦

加勒比海烤肉-貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉

這碗有滿滿的牛肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、秋葵

都高出碗面了呢

據說這道來頭不小

是外國主廚親自傳授

將對於馬雅民族最重要的可可豆文化發揮到料理之中

運用80%的純黑巧克力與帶有巧克力香氣的斯陶特精釀啤酒入菜

濃稠source帶出牛肉本身鮮甜肉汁

微甜微苦的微妙滋味~

像極了愛情 

下酒好菜-香腸茄汁鷹嘴豆  

富含高蛋白質的鷹嘴豆屬於營養價值非常高的豆豆品種

也是歐洲與印度等地重要的蔬菜之一

ABV將酸甜的茄汁與帶有特殊煙燻味的紅甜椒粉一起特製而出香料醬

把臘腸、豬腳、培根都切成與鷹嘴豆同等大小的丁狀後一起拌勻

鋪平在附上的香烤蒜片一起咬下

酥脆麵包飄溢著豆香非常契合

卡莎蒂亞-墨式絞肉卡莎蒂亞

這道是ABV廚師結合傳統墨西哥料理手法新創而出

用豬絞肉混著墨西哥辣椒提味

再包裹著香濃起司切成薄片後送烤

酥脆飄香帶有嚼勁的餅皮配上飽滿的餡料

對於Anney愛吃薄餅的人來說

這一道真的心滿意足~幸福感滿滿!

一旁ABV也有提供獨門香料沾醬

豐富多變的吃法讓大家有多重享受

搭配著生菜一起吃還能多點纖維更加解膩

海島風燉肉-加勒比海椰汁香料燉魚

加勒比海群島屬海產豐富的島嶼國

ABV利用這一特點推出這道由墨西哥辣椒粉、紅椒粉、綜合咖哩粉...等等大量辛香料

配上洋蔥、牛番茄與蔬菜

將嫩度十足的鱸魚和椰奶、鮮奶油精心料理燉煮後

不僅提升鱸魚的鮮度~

口感更加濃郁超帶味!

鮮蕈松露香蕉千層麵

源自於熱情明媚波多黎各的香蕉千層麵

最最最吸引人的莫過於這牽絲的乳酪

光看口水都要流下來了

利用香蕉片取代千層麵的麵皮

能減少澱粉的攝取量更加健康

融合了洋菇、杏鮑菇、鴻喜菇...等多種菇菇

再搭配上松露

濃郁口感讓人愛不釋口

特別對於Anney這種超愛吃菇的人來說~根本必點!!!

經典主食-哥倫比亞雞肉玉米湯飯

南美洲特有的雞肉玉米湯飯

ABV引進台灣經典重現

主要由根莖類的馬鈴薯、玉米、洋芋組成

主食為手撕低脂雞胸肉

並以雞高湯做為基底

淋上鮮奶油後帶著奶香

撒上些許酸豆增添風味

是一道蛋白質豐富飽足感滿分的主食

甜點-杏仁片焦糖布丁

飯後就是祭甜點胃的HAPPYTIME

ABV的布丁偏凍狀

雖是常見的簡單布丁

但經過ABV主廚精心特調

將雞蛋、牛奶、砂糖完美融合後

與三分甜焦糖糖漿、杏仁原片一起上桌

整體甜而不膩~

讓愛美又愛美食的女孩兒們降低了罪惡感

安心享受這療癒心靈的精美布丁

飲品-世界精釀啤酒

Anney選擇了女生最最愛的水果系列

萊姆草莓與莓果系列

甜甜微酸的氣泡口感

冰涼涼的氣泡啤酒透心涼

有種小確幸的滋味在心中蔓延

*飲酒過量，有害健康*

ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒
官網：http://abv.com.tw/caribbean/
加勒比海餐酒館訂位： 02-2721-6997
營業時間：中午12:00～凌晨 1:30
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷61號
路線：忠孝敦化捷運站3號出口直走，明曜百貨前巷子右轉，直走到第二條巷子左轉200公尺
粉絲頁：https://www.facebook.com/ABVBEER/
IG：https://www.instagram.com/abv_caribbean/
球賽轉播節目表：http://abv.com.tw/livesport/

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