*~Anney~*

每年年末板橋總是會變得熱鬧無比

因為年度盛事歡樂耶誕城開幕啦

出發前先上網搜尋了新北府中美食

畢竟人擠人的現場需要絕對體力

爬文後就決定先到板橋燒肉好評推薦的猴子燒肉祭五臟廟囉~GO

在網友推薦板橋美食中猴子燒肉佔有一席之地

諾大的店門以及吸引人的店名

猴子燒肉宛如這一帶小地標一樣

用餐環境非常明亮

店內也很因應節日擺放了聖誕樹

讓客人用餐之餘也能感受到過節氣氛

化妝室方向有著人類進化史

也許這就是猴子燒肉命名的由來

菜單MENU上就有餐廳簡介

餐點內容如下所示

猴子燒肉是板橋區少見的燒肉單點~~~品項不少呢

入座後服務人員會先送上餐具

其實滿建議連筷子都可以換成不鏽鋼鐵筷會更佳

畢竟高溫熱烤

開烤前最好先讓烤盤預熱

不要馬上放肉避免黏住烤焦

中間服務人員也會協助更換新烤盤

飲料部分選擇了可爾必思

要記得可以說明要去冰喔

這樣才不會沖淡了可爾必思的味道

油醋沙拉

除了卡油外也均衡一下營養

非常特別的是有加了無花果乾

讓整道吃起來更清爽、更開胃

豬盛合(梅花豬、豬五花、松阪豬、豬肋條)

肉類店家有做過基本調味

所以單吃也不錯唷

*小撇步:建議大家可以先從豬五花油脂較多的開始烤喔~這樣後面比較不會沾黏

鹽燒牛五花(左)、薄切牛舌(右)

看看這鮮豔色澤可見其新鮮度

已經迫不及待想動手啦

韓式泡菜、蒜片、蔥花末

猴子燒肉的韓式泡菜偏滑口感沒那麼酸

另外先提供的蒜片、蔥末若要追加需要單點費用唷

猜猜這驚喜盒裝了什麼

真相就是香噴噴的麻油松阪豬與杏鮑菇的朋友們

北海道鯖魚

非常漂亮的紋路

不帶有腥臭味

還有檸檬片與胡椒鹽任君挑選

蔬菜拼盤

燒烤當然也少不了烤青菜啦

這盤有平常吃不太到的櫛瓜、杏鮑菇、香菇、玉米以及生洋蔥

再來一碗白米飯

老實說....這真的是再來一碗

份量十足根本1+1

我們兩個女人吃一碗剛剛好

我們因為方便的關係

一開始就直接把銀色寶盒丟上去烤

不過因為已經是半成品基本上只要加熱一會就可以吃了

打開傳來濃濃的麻油香氣

把剩下的麻油汁拿來拌飯也是特好吃的呢

開始烤肉烤肉

Anney超喜歡玩烤肉

尤其有時候遇上不會烤的服務人員真的還不如自己動手

鹽燒牛五花

淡淡鹽味更能引出牛肉本身甜美

肉質Q軟多汁

豬五花採用厚切

油脂本身非常豐富的豬五花

用火烤方式逼出多餘油分之後完全不膩

紮實口感越吃越涮口

薄片牛舌只需要快速烤兩下上色後就可以夾起來囉

牛舌可以配上蔥花提高味蕾層次

又脆又嫩讓人超級享受

喜歡大口大口吃肉的我們索性將肉品通通上烤

松阪豬

猴子燒肉的松阪豬有先使用胡椒調味過

軟硬適中不柴的松阪豬吃起來具有彈性

猴子燒肉的豬肋條已先去骨

帶筋豬肋條富有嚼勁

不論配泡菜或者蒜片都非常適合

鯖魚粉嫩嫩的顏色不宜久放

要快快上烤以保鮮度

魚肉雖厚但也不需花費過多時間

當表皮開始逼逼啵啵就代表快好了

鯖魚其實一點都不難烤

剛烤好的鯖魚外皮薄脆魚肉肥厚美味

且猴子燒肉使用新鮮非醃製鯖魚

品質推推給個大拇哥

遵循營養師吃法先解決了蛋白質之後就是蔬菜啦

烤盤可以一次容納整個菜盤之物

切塊玉米粒粒飽滿沒壞掉部分

櫛瓜經過火烤鎖水更鮮甜

香菇 杏鮑菇 本身就是燒烤好朋友必吃

只是建議大家

烤洋蔥可以拌飯一起吃比較不會嗆辣唷

猴子燒肉例假日會提早30分鐘營業

建議大家可以提早到現場用餐

不然17:30開始可以人潮湧現

甚至不少人須在門口候位呢!

猴子燒肉

營業時間:周一~周日17:30-22:30

電話:02-8951-8070

地址:新北市板橋區民族路87號1樓(捷運板橋站、捷運府中站)

官方粉絲專頁https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/

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