*~Anney~*

今天算是邁入新的肉肉人生里程碑了!

推薦給無敵肉控絕對不能錯過

延吉街滿滿美食餐廳中這間日式居酒屋-小酒苑

門口就有MENU給大家參考囉

小滿苑=燒肉店+居酒屋的合體

有著燒肉店專業設備

不像居酒屋那樣壅擠反而是寬敞的空間、提供各式不同的座位區、

這兒不論是朋友聚餐、也是下班放鬆的好去處

店家也有很可愛的小心思

抽風管上還有小小IG打卡框

中間吧台區除了各種菜色名外還有面具呢!

我這邊是無臉人唷 嘿嘿~~~

裝潢也很日式復古風

有各種日本畫報

且這邊鄰近電視台

一邊柱子也有藝人們的簽名喔

櫃台側邊區也有集點活動說明喔

想要小酌一番的話一旁有冰酒櫃

任君挑選~~~

除了瓶裝酒以外~小滿苑也附有專業的生啤機

一邊是黑啤、另一邊是白啤

在旁看著小滿苑店員盛著生啤時

可以感覺得出來小滿苑非常嚴謹的態度

慢慢小心的裝酒到馬上清潔乾淨放整齊的桌面

在衛生方面直感就很令人放心

從頭到尾的擺盤料理幾乎都在吧檯區~

都能清楚看到全程

一邊欣賞食物藝術的誕生

一邊也很佩服他們對食物的尊敬

專注認真擺盤、用完立馬動手整理

真的超級敬業!

來看看店內的MENU吧

價格屬中間價位

各種肉品、小菜到海鮮應有盡有

還有一些主推會在板板上唷

另外有酒類的DM MENU

不喝酒的話也有氣泡飲料可以選擇喔

不喝酒的話也有氣泡飲料可以選擇喔

這兒的燒烤設備真的要讓人豎起大拇指

第一次吃完燒烤後身上沒有什麼油煙味的

來看看我們今天餐點內容吧

是不是超級華麗滿滿對吧~~~~哈哈哈

首先~因為不喝酒的關係

點了很特別的柚子蜂蜜沙瓦還有最愛喝的可爾必思+沙瓦

有另外加了點檸檬中和甜味

沒想到邊喝酸酸甜甜氣泡飲邊吃烤肉還挺搭的

最先上的是讓人開開胃的和風高麗菜沙拉

獨家特調和風醬

還另外撒了韓式辣椒粉增添香氣

相輔相成效果下完全不會辣

反而能蓋掉生菜的味道

蔥花蛋拌飯(限)

第一眼很像普通的日式月見丼飯

結果一口下去才知道厲害

採用最嫩的蔥白段舖滿丼飯~

下方有小滿苑獨門醬汁

吃之前一定要充分拌勻

真的會一口接一口停不下來

且原來菜單上這道丼飯後面的"(限)"字

是一桌只能點一份!!!!!!!!!!!!!!

可見其人氣多麼驚人啊!

小滿苑使用冷藏手切肉片

為了保障口感小滿苑都會快快烤好後建議客人儘快食用

看看這油花如此漂亮

已經迫不及待啦

蔥花牛舌

鮮紅玫瑰的變身

小滿苑使用中段牛舌

不同於根部部位油脂較多

中段牛舌可切薄片

大火小烤一下就可以吃了

烤好淋上檸檬汁撒上蔥白

第一次吃到這麼脆的肉啊!

檸檬汁也能提升帶出肉的原味

緊接著是牛小排

漸漸發現小滿苑也很重視烤後裝盤

整齊漂亮的擺好後配上哇沙比點綴

牛小排本身油脂豐富

濃郁肉味實在讓人愛不釋口

 

下一道登場的是俗稱板腱牛

本身稍有嚼勁的板腱牛師傅很專業的沒烤太久讓肉老掉

一口板腱、一口蒜片非常合拍

雖然肉還帶點鮮紅

卻完成沒半點令人害怕的血味

接下來是許多人耳熟能詳的老饕牛=上蓋肉

其實這道肉品我有點被調味料帶篇重點了

旁邊可愛的綠點點竟然是"柚子胡椒"

第一次聽到有這樣的胡椒鹽!!!!!

帶著滿滿驚訝的好奇心嚐了一小口

好特別也不違和

聽店家說明才知道原來柚子胡椒在日本是很常見的一種調味料啊!

緊接著是今天我最最最最最愛的和牛-橫膈膜

原來橫膈膜有分內外

內橫膈膜較臭較硬

小滿苑使用的是外橫膈膜~

沒有重重臭味且肉質軟嫩

最後~輪到這朵花要展開成巨龍了!!!

小滿苑有先將牛肋條用獨門味增醬醃製過

剛放上去烤沒多久就傳來陣陣香味

由於本身帶有醃製調醬

這道牛肋條就會烤的久一點

讓醬香味相伴

屬於最重口味的一道

一餐下來能很清楚的了解小滿苑是一間多麼專業的烤肉店!

除了許多機器、原料特地從日本進口

每個小地方的整潔、道地的裝潢

最重要的是對於肉有很專業的堅持執著

經過老闆們試了又試努力一年

每種肉都有不同的調理方式、烤肉熟成時間

不過也還是很尊重客人的口味

很親切地詢問再加以建議

小滿苑燒肉實在是EST精緻 

小滿苑

地址 台北市大安區延吉街131巷21號 (捷運國父紀念館站)

營業時間 周二~周五17:30-00:00/周六日17:00-00:00

 

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